Het EK op je bord (11): Rusland

Wat dacht je van syrniki, Russische cottage cheese pannenkoeken, naar een recept van blogster Princess Misia. Klinkt veelbelovend, toch?

Ingrediënten

• 150 g bloem
• 50 g cottage cheese
• 3 eieren
• 1 el bakpoeder
• 20 g suiker
• boter

Bereiding

• Doe de cottage cheese en eieren bij elkaar in een kom en meng alles goed.
• Voeg bloem, bakpoeder en suiker toe en roer tot je een glad beslag hebt.
• Bak dikke pannenkoekjes in boter tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Serveer de pannenkoeken zo heet mogelijk.