De laatste tijd hoor je overal over eiwitten. Onze fit- en gezondexperte Claudia Van Avermaet het helemaal. “Voor mij zijn eiwitten al jaren een vaste waarde. Ze geven me energie, houden me verzadigd en helpen mijn lichaam herstellen na een drukke dag of stevige work-out. Eiwitten zijn bouwstenen voor het opbouwen van spieren, een stabiele bloedsuikerspiegel en een helder hoofd.”
Ik vind het fijn dat er eindelijk zoveel aandacht voor is. Want als je begrijpt waarom eiwitten zo belangrijk zijn en je kiest voor kwaliteitsvolle bronnen, wordt het geen hype, maar gewoon een dagelijkse gewoonte die je vitaliteit ondersteunt. Samen met gezonde koolhydraten, vetten en micronutriënten geven ze je de brandstof voor een krachtig, evenwichtig en energiek leven.
Wat er achter schuilt
Eiwitten bestaan uit aminozuren – de kleine puzzelstukjes die jouw lichaam gebruikt om weefsels te herstellen, enzymen en hormonen te maken en je immuunsysteem sterk te houden. In tegenstelling tot vetten of koolhydraten kan je lichaam ze niet echt opslaan. Dat betekent dat we er elke dag opnieuw aan moeten denken.
Hoeveel en wanneer
Wat ik zelf merk: de meeste mensen voelen zich goed bij zo’n 20-40 gram eiwit per hoofdmaaltijd en 5-10 gram bij een snack. Maar het allerbelangrijkste is luisteren naar je eigen lichaam. Ontdek welke bronnen jij lekker vindt en die goed voelen voor jou.
Ik vind eiwitten zelf heel verzadigend. Ze geven me langdurige energie, minder cravings en een rustig gevoel. En ze hoeven helemaal niet saai te zijn!
“Eiwitten geven me langdurige energie, minder cravings en een rustig gevoel”
Mijn favoriete eiwitboosters
• Zalm en andere vette vis
• Kipfilet of kalkoen
• Eieren in allerlei vormen
• Tofu, tempeh en edamame
• Linzen en kikkererwten
• Chiazaad en andere zaden
• Griekse yoghurt en hüttenkäse
Mini-tip 1
Begin de dag met een eenvoudige eiwitkick: maak een kommetje (plantaardige) yoghurt met wat chia- of lijnzaad, een handje bessen en een lepel notenpasta. Binnen twee minuten heb je een ontbijt dat vult, voedt en je energie geeft voor de hele ochtend.
Mini-tip 2
Zorg dat je altijd een kant-en-klare eiwitbron bij je hebt voor onderweg. Denk aan een potje gekookte kikkererwten met kruiden, een gekookt eitje of een doosje ongezouten noten met wat gedroogd fruit. Zo heb je een snelle, voedzame snack bij de hand en voorkom je dat je naar iets suikerrijks grijpt.