Actua Actua Werner Loens: “Het aantal sterren voor Belgische restaurants blijft stijgen” Maandagmorgen worden in de Antwerpse conferentiezalen van A Room with A Zoo de jaarlijkse Michelinsterren bekendgemaakt. Of Hof Van Cleve de drie sterren terugkrijgt die het eind vorig jaar moest inleveren toen Peter Goossens er vertrok, en of La Rigue, waar Peter Goossens nu chef is, sterren krijgt en hoeveel, kon en wou Werner Loens (61), hoofdinspecteur van de Michelingids Benelux, niet verklappen toen we hem deze week aan de lijn kregen. Ontmoetingen in persoon zijn pas mogelijk vanaf april. Dan gaat hij na een 37 jarige carrière bij Michelin met pensioen, hoeft hij niet langer incognito restaurants te bezoeken en mag hij gezien worden.
