Actua Actua Tim Boury over zijn eerste jaar met drie sterren: “De ambitie is om constant beter te worden” Morgen worden in Bergen de Belgische en Luxemburgse Michelinsterren uitgereikt. Vorig jaar, toen de uitreiking in mei plaatsvond, kreeg Tim Boury van restaurant Boury in Roeselare voor het eerst drie sterren. Een klein jaar later peilen we bij Tim, zijn broer en zakelijke leider Ben en hun moeder Marline Despeghel naar hun Michelinkoorts. Meer sterren kunnen ze niet meer behalen, maar minder verwachten ze er ook niet.
