Vind je het ook altijd zo fijn als een barrista een hartje of ander figuurtje in je koffie maakt? Met deze tips kan je ’t gewoon zelf!
Een cappuccino, een latte of een café macchiato, … Je koffie wordt nóg veel leuker met een boodschap in het melkschuim. Deze ‘latte art’ lijkt misschien wat ingewikkeld, maar oefening baart kunst! Het is écht makkelijker dan je denkt!
Hoe doe je het?
De cappuccino/latte/café macchiato
Gebruik niet te veel koffie. Ongeveer 1/3de van een kopje is perfect.
Het schuim
Kies voor volle melk of halfvolle melk met een scheutje koffiemelk.
Melk opschuimen kan op verschillende manieren. Het simpelste is met een melkopschuimer.
Heb je er geen in huis? Geen probleem (ik ook niet!), ook met een keukengarde kan je ’t gemakkelijk doen. Zet een pannetje melk op het vuur. Laat de melk voorzichtig opwarmen en klop met de garde tot je mooi melkschuim krijgt. Als je niet veel melk hebt, hou je best het pannetje een beetje schuin. Je kan eventueel ook een elektrische mixer gebruiken.
Zo maak je het hartje
- Schenk het melkschuim in één constante beweging in het kopje. Een vast hand is dus een must!
- Begin met hoog te schenken en ga langzaam naar beneden. Schenk mooi in het midden van het kopje.
- Pas als je beneden bent, begint de melk goed te schuimen. Schud lichtjes met je kannetje melk.
- Schenk op het laatste moment in één rechte lijn door het figuurtje heen.
- Voila: een hartje!
Wil je toch eens spieken bij een professional? In onderstaand filmpje toont barrista Mike Jones nog eens hoe het moet.
(bron omslagfoto iStock)
