Zondagse kost: kip met oosterse saus

Elke week verklapt een lezer zijn favoriete zondagse kost. Deze week stelt Hilde (52) uit Bellegem haar favoriete gerecht voor: kip met oosterse saus. Het recept wordt telkens gekozen én klaargemaakt door Amylia De Schepper van www.cookameal.be.

Dit heb je nodig (voor 4 personen)

• 75 ml sojasaus, 3 el azijn, 2 tl suiker,
• 30 g gember, 4 kipfilets, 1 sjalot, 2 teentjes look, 100 ml groentebouillon, olijfolie, peper en zout

Zo maak je het

• Neem een mengschaal en doe er de sojasaus, azijn en suiker in.
• Schil het stukje gember, rasp het fijn en voeg toe aan de marinade.
• Snij de kipfilets in hapklare blokjes.
• Leg de blokjes in de marinade en laat 30 minuten rusten.
• Pel de look en sjalot, snipper ze fijn.
• Verhit een scheutje olijfolie in een braadpan op een matig vuur.
• Voeg de gesnipperde look en sjalot toe. Laat enkele minuten stoven.
• Haal de kippenblokjes uit de marinade en voeg ze toe aan de pan.
• Bak de kippenblokjes enkele minuten aan, het vlees hoeft nog niet helemaal gaar te zijn.
• Schenk de marinade en groentebouillon bij de kip en breng aan de kook.
• Laat enkele minuten pruttelen tot de kip gaar is.
• Proef en kruid bij met peper en zout.