Sport Sport ‘Bad boy’ Nico Mattan openhartig over een leven in teken van koers en bier: “De koers is saai geworden” We hangen aan de toog van een Roeselaars café. “Doe jij de Kwaremont nog?” vraagt iemand. “Het bier wel, bergop niet meer”, antwoordt mijn gesprekspartner droog. Ik heb afspraak met Nico Mattan, voormalig meesterknecht en bad boy van het peloton. Eerst een pint, dan een interview, is zijn voorwaarde. Een kenner van de geneugten. Op …